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黑茶金花是什么?

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黑茶金花是什么?

发布日期:2018-09-08 作者: 点击:

黑茶金花是什么?和湖北茯砖茶厂家的小编简单了解一下。


湖北茯砖茶厂家



金花,是茯砖茶特有的特点。茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同,其不同之点是在砖形的厚度上。

因为茯砖特有“发花”工序,除需要多条件外,一个重要的条件是要求砖体松紧适度,便于微生物的繁殖活动。

茯砖与黑、花两砖另一个不同之点,是砖从砖模退出后,不直接送进烘房烘干,而是为促使“发花”,先包好商标纸,再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干,整个烘期比黑、花砖长一倍以上,以求缓慢“发花”。

茯砖茶外形为长方砖形。茯砖砖面色泽黑褐,内质香气,滋味醇厚,带有一种的“菌花香”,汤色红黄明亮,叶底黑褐尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐,内质香气,滋味醇和尚浓,汤色红黄尚明,叶底黑褐粗老。

金花实际上学名叫:冠突散囊菌。

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