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青砖茶与米砖茶有什么区别?

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青砖茶与米砖茶有什么区别?

发布日期:2019-11-07 作者: 点击:

下面湖北青砖茶价格小编为大家分享青砖茶与米砖茶的不同点:


一、加工工艺不同:

青砖茶鲜叶采摘后先加工成毛茶,面茶分为杀青—初揉—初晒—复炒—复揉—渥堆—晒干七道程序。里茶分为杀青—揉捻—渥堆—晒干四道工序,制成毛茶。毛茶再经筛选、压制、干燥、包装成青砖成品茶。

米砖茶加工工艺分为筛分—拼料—压制—退砖—检砖—干燥—包装七道工序


二、品质不同:

1、色泽不同:青砖茶色泽青褐,米砖茶色泽乌润;

2、香气不同:青砖茶香气正、米砖茶香气平和;

3、滋味不同:青砖茶滋味尚浓,米砖茶滋味醇甘;

4、汤色不同:青砖茶汤色红黄尚明,米砖茶汤色红浓;


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5、叶底不同:青砖茶叶底暗黑粗老,米砖茶叶底红暗均匀;

6、种类不同:青砖茶属黑茶,米砖茶属红茶;


三、原料不同:

青砖茶原料为老青茶,米砖茶原料为红茶片或红茶末

青砖茶属黑茶种类,以海拔600-1200m高山茶树鲜叶作原料,经高温蒸压而成,其产地主要在长江流域鄂南和鄂西南地区,原产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇,已有600多年的历史。青砖茶外形长为长方砖形,色泽青褐,滋味醇和,汤色橙红,叶底暗褐。

米砖茶产于湖北赤壁。多为以红茶片、末为原料经蒸压而成的红砖茶。现也有黑茶碎末制成的黑茶米砖。

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